Mondariz, 15 de junio de 2016 –Aguas de Mondariz ha recogido en Bruselas dos nuevos premios Superior Taste Awards para sus dos aguas minerales, con gas y sin gas, otorgados por el prestigioso Instituto Internacional de Sabor y Calidad (International Taste & Quality Institute, iTQi) de Bruselas. Estos galardones reconocen la excelencia, la inmejorable calidad y las propiedades del agua de Mondariz. Además, la marca gallega sigue manteniéndose con el título de mejor agua mineral del mundo con dos Diamonds Taste Awards en su haber (años 2015 y 2016) ya que, por el momento, ninguna otra marca de agua ha conseguido este reconocimiento que el iTQi concede solamente a los productos que hayan alcanzado 3 estrellas del Superior Taste Award (una puntuación superior al 90%) 7 veces en los últimos 10 años.
Los premios fueron entregados ayer en Bruselas en un acto al que acudió Juan Carlos Guerrero, responsable de la Producción de Aguas de Mondariz, quien manifestó su satisfacción por este nuevo reconocimiento internacional que encumbra a las aguas de Mondariz como un agua única a nivel mundial.
Los premios son un reconocimiento de gran importancia teniendo en cuenta que los productos que se presentan son evaluados en una estricta cata a ciegas por un jurado diferente cada año, seleccionando a más de 200 Chefs y Someliers de las principales asociaciones culinarias de Europa. Los productos que concursan no llevan ni envoltorios ni envases para que el jurado no sepa qué agua está catando y así se blinde la objetividad e imparcialidad de la prueba. Las catas de agua son consideradas como una de las pruebas más complicadas, exigen máxima concentración para encontrar todos los matices y se realizan de forma individual, por estos motivos se organizan a primera hora de la mañana.
En esta edición han sido testados más de 1.000 productos de 950 empresas, procedentes de 93 países de todo el mundo. Más de la mitad de los productos presentados son del sector de alimentación, lo que da cuenta de la importancia de este tipo de artículos en los galardones.
Instituto Internacional de Sabor y Calidad
El Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi) de Bruselas es una organización independiente formada por destacados chefs y sumilleres de distintos países que fue creada para analizar, juzgar y promover los mejores alimentos y bebidas de todo el mundo. Con este objetivo se crearon los Premios al Sabor Superior (Superior Taste Award), que tienen como finalidad distinguir los mejores sabores y los productos más excelentes.
