Cremas de verduras con Vichy Catalan, la opción más saludable

Las cremas de verduras son perfectas para mantener una dieta equilibrada y saludable. Su principal ingrediente es el agua, por lo que te ayudan a mantener una correcta hidratación, además de contener un aporte bajo en calorías. Además, las cremas son alimentos denominados como pre-digeridos, por lo que al consumirlos el proceso de digestión es menos costoso. Asimismo, los vegetales, por su composición, aportan al organismo enzimas, vitaminas y minerales que ayudan al organismo a realizar distintas  funciones, incluyendo el proceso de digestión.

Y es que, en Vichy Catalan queremos cuidar de ti. Por eso, te recordamos lo ricas y deliciosas que son, además de fáciles de elaborar. Aquí va una receta que puedes “customizar” con otro tipo de verduras, pero siempre manteniendo un denominador común: el toque saludable y con chispa que aportan las burbujas de Vichy Catalan. Y si quieres seguir cocinando, puedes inspirarte visionando la playlist #Secretosdecocina by David Heras.  

Crema de verduras al Vichy Catalan

·       30 g Aceite de oliva

·       100 g puerro o cebolla

·       250 g Calabaza, calabacín, o zanahoria

·       0.3 l Agua Vichy Catalan

·       1 pizca de sal

·       1 Quesito en porciones

·       Jengibre en polvo

·       Pimienta

·       Picatostes de pan, o pipas de calabaza, o almendras tostadas, o huevo duro picado…

Elaboración:

Cortar las verduras y sofreírlas hasta que queden doradas. Añadir la sal al gusto. Cuando estén doradas, añadir el agua y dejar cocer alrededor de 20 minutos, hasta que todo quede bien tierno.

Retirar del fuego y añadir el quesito y una pizca de jengibre en polvo y la pimienta molida al gusto y pasar por la batidora eléctrica para que quede una crema fina y suave.

Para decorar, colocar unos picatostes de pan por encima. También se pueden substituir por almendras tostadas, pipas de calabaza, huevo duro picado, zanahoria, etc.